走進(jìn)嘉安食品

湖北嘉安食品有限公司座落在依江逐水的嘉魚縣簰洲灣鎮(zhèn)西流街特一號。企業(yè)占地面積60畝，總建筑面積2萬多m2，目前資產(chǎn)規(guī)模已達(dá)近億元，是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市省重點(diǎn)龍頭企業(yè)。主要生產(chǎn)鄂南十大名菜之一的西流灣牌“簰洲圓子”及附屬產(chǎn)品“臭干子”、“十祥菜”、 “多味香腸”等傳統(tǒng)特色系列食品。

美食起源歷史淵源傳統(tǒng)工藝文化內(nèi)涵嘉安情懷

湖北非遺

公司生產(chǎn)的主打產(chǎn)品西流灣牌“簰洲圓子”榮獲國家地理保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品A級產(chǎn)品認(rèn)證，更是被國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)收錄。先后在第十屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會和第十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，被國家農(nóng)業(yè)部和武漢市授予“金獎產(chǎn)品”稱號。

簰洲圓子十祥菜臭干子白刁魚魚糜制品青魚草魚

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企業(yè)花園式的廠區(qū)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間、苛刻的原料選材及嚴(yán)格規(guī)范的現(xiàn)代化生產(chǎn)流程再加上獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，使生產(chǎn)的產(chǎn)品既保持了傳統(tǒng)特色的原汁原味，又質(zhì)量可控，安全衛(wèi)生。

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主要生產(chǎn)鄂南十大名菜之一的西流灣牌“簰洲圓子”及附屬產(chǎn)品“臭干子”、“十祥菜”、 “多味香腸”等傳統(tǒng)特色系列食品。

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臭干子

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臭干子

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　　“西流灣”牌簰洲臭干子是嘉魚縣地方傳統(tǒng)名吃之一，采取獨(dú)特的工藝流程，運(yùn)用祖?zhèn)髅胤?，精選當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的小籽黃豆，經(jīng)研磨打漿制成-定形狀的豆.腐干，放在由多種中藥材配制而成的鹵水中，封缸侵泡一定時間，出缸后瀝干。其色、香、味俱佳，口感奇特誘人，是簰洲灣鎮(zhèn)經(jīng)典美食。